Giá cà phê thế giới đầu tháng 3 giảm mạnh – có phiên giao dịch xuống mức thấp nhất 4 tháng rưỡi qua do hoạt động giao dịch trên thị trường Luân Đôn bị ảnh hưởng trước tình trạng sản xuất dư thừa ở Việt Nam. Trong khi đó, giá cà phê arabica tại New York cũng bị sức ép trước việc giá cà phê robusta giảm mạnh tại Luân Đôn. Các quỹ hàng hoá cũng như các nhà đầu cơ tiếp tục bán ra thị trường các hợp đồng cà phê kỳ hạn trong bối cảnh thị trường hàng hoá thế giới đang giảm giá theo đà giảm của các thị trường chứng khoán châu Á và châu Âu. Trong 5 tháng đầu niên vụ 2006/07 (từ tháng 10/06 đến tháng 2/07), lượng cà phê xuất khẩu của Việt Nam ước tăng 53,9% so với cùng kỳ niên vụ trước, lên 10,3 triệu bao loại 60kg. Nhà phân tích Andrea Thompson thuộc CoffeeNetwork cho biết hoạt động xuất khẩu ồ ạt của Việt Nam trong hai tháng đầu năm nay đã góp phần làm giảm mạnh giá cà phê. Dự báo, xuất khẩu cà phê trong tháng 3/07 của Việt Nam sẽ tiếp tục tăng. Theo tổng cục thống kê Việt Nam, lượng cà phê xuất khẩu trong tháng 2/07 đã tăng 95% so với cùng kỳ năm ngoái, lên 150.000 tấn trị giá 215 triệu USD. Theo Hội đồng các nhà xuất khẩu cà phê xanh của Braxin (Cecà phê), trong tháng 2/07 Braxin đã xuất khẩu 1,88 triệu bao (loại bao 60kg) cà phê hạt, tăng 14% so với cùng kỳ năm ngoái. Trong tháng 2/07, Braxin đã xuất kho 1,86 triệu bao cà phê arabica, tăng 15% so với cùng kỳ năm ngoái. Trong khi đó, khối lượng xuất khẩu cà phôir lại giảm 45%, xuống 20.553 bao. Trong thời gian này, Braxin đã xuất khẩu 2,08 triệu bao cà phê hạt. Theo nhận định của Tổng giám đốc Cecà phê, Guiherme Braga, những số liệu trên theo đúng dự báo và cho thấy một sự phục hồi chậm trong hoạt động xuất khẩu cà phê của nước này. Cũng trong tháng 2/07, xuất khẩu cà phê hoà tan của Braxin đã tăng 17% so với cùng kỳ năm ngoái, lên 226,516 bao, cho thấy đà phục hồi tiếp tục sau nhiều tháng giảm do không còn được dự tiếp cận ưu đãi với thị trường Liên minh châu Âu (EU) từ đầu năm 2006. Nhìn chung, trong tháng 2/07 lượng xuất khẩu cà phê của Braxin đã tăng 14%, lên 2,10 triệu bao, trong khi lợi nhuận cũng tăng 26%, lên 284 triệu USD. Hiệp hội Cà phê Quốc gia của Mỹ (NCA) vừa công bố kết quả một nghiên cứu cho thấy, người lớn ở nước này hiện uống cà phê nhiều hơn các loại nước ngọt. Lần đầu tiên kể từ năm 1990, tỷ lệ thanh niên Mỹ uống một tách cà phê mỗi ngày vượt quá tỷ lệ người dùng nước ngọt hàng ngày. Theo kết quả nghiên cứu ngẫu nhiên qua điện thoại hồi tháng 1 trong báo cáo "Những xu hướng tiêu dùng cà phê trên toàn quốc năm 2006", có 57% trên tổng số gần 3.000 thanh niên được hỏi cho biết họ uống cà phê mỗi ngày, cao hơn so với 56% năm 2006. 51% người được hỏi cho biết họ uống nước ngọt hàng ngày, thấp hơn tỷ lệ 27% cách đây một năm. Theo giám đốc điều hành NCA, cà phê ngày càng phổ biến trong giới tiêu dùng Mỹ vì họ hướng được hưởng một thực đơn với nhiều lựa chọn trong bối cảnh văn hoá cà phê ngày càng bùng nổ. Những thanh niên Mỹ uống cà phê ít nhất một lần một tuần chiếm tỷ lệ 67%, thấp hơn so với mức 68% của năm 2006. 48% những người được hỏi cho biết họ uống cà phê thường xuyên mỗi ngày, cao hơn mức 47% của cách đây một năm. Tuy nhiên, tỷ lệ thanh niên Mỹ cho biết họ uống cà phê đặc sản mỗi ngày giảm từ 16% năm ngoái xuống còn 14%. Theo Bill Gottlied, một nhà nghiên cứu thị trường của tập đoàn Starbuck, mức gia tăng hầu hết là ở cà phê thông thường, không như bạn mong đợi là tăng lên ở cà phê đặc sản. Nguyên do chủ yếu có thể là cách mà người tiêu dùng nghĩ về cà phê. Mọi người nghĩ rằng cà phê đặc sản ngày càng chiếm phần lớn trong kênh chính và họ có thể coi đó như là cà phê thông thường. Được biết, nghiên cứu này được tiến hành hàng năm kể từ năm 1950 với sai số khoảng 3%. Xu thế tiêu dùng cà phê của Mỹ đã tăng cao kể từ khi Hiệp hội cà phê quốc gia bắt đầu một chiến dịch năm 2005 thông tin rộng rãi trên các phương tiện thông tin đại chúng những thông tin nghiên cứu khoa học về sức khoẻ do cà phê mang lại. Năm 1954, tỷ lệ tiêu thụ hàng ngày của Mỹ là 78%, sau đó giảm mạnh và đến năm 2004, tỷ lệ đạt 49%. Nhiệt độ trái đất tăng trung bình khoảng 2^oC có thể phá hủy toàn bộ diện tích trồng cà phê ở Uganda và một số quốc gia Đông Phi khác, những nước mà phụ thuộc chủ yếu vào cây trồng nông nghiệp như là nguồn xuất khẩu chính, theo lời của một chuyên gia khí tượng cho biết. Các nhà khoa học của ủy ban Liên Hiệp Quốc về Khí hậu đã dự đoán rằng trái đất sẽ nóng lên khoảng 1,8 -5,4^oC vào cuối thế kỷ này, phần lớn là do các hoạt động của con người như sử dụng các nguồn năng lượng nhiên liệu. Nhiệt độ tăng lên sẽ dẫn tới sự thay đổi thời tiết lớn ở một vài nơi trên thế giới. “Nếu ở Uganda nhiệt độ tăng lên 2^oC, diện tích trồng cà phê nơi đây sẽ giảm còn dưới 1/10”, ông Philip Gwage, phó ủy viên của cơ quan khí tượng học nước này phát biểu với phóng viên hãng Reuters. Nhiệt độ trung bình tại Uganda ở những khu vực trồng cà phê hiện nay là 250C (77 độ F). Ông nói thêm rằng cho dù không phải là dự đoán chính xác về khí hậu, nhưng mức tăng 2^oC là có khả năng xảy ra cao. “Đối với trồng cà phê, bạn cần có một nhiệt độ nhất định và một khối lượng nước tưới cần thiết. Nếu nhiệt độ tăng quá cao thì rất khó để trồng loại cây nông nghiệp này”. Gwage cho biết thêm “Điều này sẽ xảy ra tương tự với một số người trồng cà phê ở các quốc gia khác ở Đông Phi, nhưng không phải là những nước sản xuất lớn, ví dụ như ở Ethiopia, địa hình cao sẽ giúp duy trì nhiệt độ mát mẻ”. Cà phê ở Uganda là loại sản phẩm xuất khẩu hàng đầu của nước này. Đây cũng là nước đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất cà phê robusta sau khi có một cuộc khủng hoảng chính trị xảy ra ở nước sản xuất cà phê hàng đầu trước đây của Châu Phi, đó là Bờ Biển Ngà. Uganda là nước trồng cà phê lớn thứ 2 ở lục địa sau Ethiopia, quốc gia đang trồng giống cà phê arabia. Sản lượng được dự đoán vào mức 2,7 triệu bao (60kg/bao) ở mùa vụ 2006/2007. Khu vực miền trung màu mỡ của Uganda có lượng mưa phong phú và nhiệt độ hài hòa, cho dù nước này nằm gần xích đạo, lý do là do địa hình cao hơn 1.000 mét so với mực nước biển của quốc gia này. Gwage nói rằng điều này sẽ thay đổi khi nhiệt độ trái đất tăng cao, “cà phê Robusta có thể sẽ biến mất ngoại trừ ở một khu vực cao nguyên. Khu vực miền trung của Uganda có thể mất mọi thứ”. Không giống như các quốc gia Châu Phi khác mà theo dự đoán sẽ nóng nên rất nhiều khi nhiệt độ trái đất tăng, Uganda dường như sẽ có nhiều lượng mưa hơn vì có sự bốc hơi nước rất lớn từ những hồ lớn của quốc gia này. Nhưng điều này không có nghĩa là Uganda sẽ được lợi từ việc thời tiết thay đổi bởi vì lượng mưa nhiều cần phải được phân bố đều. “Liệu lượng mưa có trải đều trong cả vụ trồng trọt hay không? Nếu không, nó chỉ đổ dồn ở một vài tháng và một vài tháng khác sẽ trở nên khô hạn, dẫn tới mùa màng thất thu”, ông nói. Uganda, một trong những quốc gia giàu có nhất ở Châu Phi, đã phải trải qua đợt hạn hán kéo dài trong suốt mùa vụ trong 10 năm qua. Không những vậy, lũ lụt cũng là một hiện tượng thường xuyên nơi đây, đến thăm và mang đi hàng chục ha diện tích trồng cây nông nghiệp. Gwage thúc giục nông dân sử dụng hệ thống tưới tiêu mà có thể dự trữ nước khi thời tiết khô hạn. Ông cũng nói thêm rằng, những cây trồng chịu hạn mới như xoài nên được trồng xen canh với cây cà phê. Dự đoán, sản lượng cà phê của Colombia năm 2007 sẽ bằng hoặc giảm thấp hơn so với 12,4 triệu bao của năm 2006 với diện tích trồng tương tự. Theo dự đoán của Liên đoàn những người trồng cà phê Colombia, nông dân nước này sẽ sản xuất được khoảng 11,5-12,5 triệu bao trong năm 2007. Mặc dù nhu cầu tiêu dùng cà phê tiếp tục gia tăng nhưng Liên đoàn cà phê Colombia vẫn chưa quan tâm tới việc tăng diện tích. Mà thay vào đó, Liên đoàn đang kiến nghị chính phủ tham gia vào một chương trình "cải tổ" hiện mới chỉ đem lại ích lợi cho những người trồng cà phê quy mô lớn. Năm 1997, liên doàn đã khuyến khích nông dân giảm tuổi thọ bình quân của những cây cà phê từ 8 xuống còn 5,5 năm, tuổi cho năng suất cao nhất. Tuy nhiên, kế hoạch này đòi hỏi nông dân phải chặt tỉa và trồng lại 20% số cây cà phê. Các hộ sản xuất vừa và lớn đã làm theo và hiện tại chương trình đã đem lại ảnh hưởng tích cực trong duy trì sản lượng và năng suất. FNC hiện đang tiến hành thương lượng với chỉnh phủ với hy vọng chính phủ sẽ có hỗ trợ về tài chính giúp các hộ sản xuất nhỏ có thể thực hiện kế hoạch. FNC dự kiến sản lượng cà phê hàng năm của Colombia sẽ tăng lên 16,6 triệu bao vào năm 2013 nếu kế hoạch trên được thực hiện đầy đủ. Một nhà máy sấy khô cà phê do FNC làm chủ đã được xây dựng từ năm 1976 đang được mở rộng lần thứ ba với công suất tăng lên từ 7.500 tấn/năm lên gần 12.000 tấn. Việc mở rộng nhà máy chuyên sản xuất cà phê hoà tan chất lượng cao dự kiến sẽ hoàn tất vào tháng 12 hoặc quý I năm sau. Chủ tịch FNC cho biết "chúng tôi mở rộng nhà máy vì công suất không đủ đáp ứng sản lượng cung ứng và nhu cầu về cà phê vẫn đang gia tăng tại Mỹ và châu Âu". Dự đoán, giá cà phê trong thời gian tới sẽ tăng trở lại do 2 vụ động đất mới đây ở đảo Sumatra của Indonesia - nước sản xuất cà phê robusta lớn thứ 2 thế giới, sau Việt Nam - ảnh hưởng tới sản lượng cà phê của nước này và nguồn cung cà phê arabica trên thị trường thế giới được dự báo sẽ thắt chặt vào cuối năm nay do sản lượng cà phê của Braxin giảm theo chu kỳ.