PHÁT TRIỂN DÒNG SIÊU LÚA C4
(06/09/2010) - Các cuộc hội thảo liên
tiếp từ 20 đến 27/8/2010 tại Thượng Hải (Trung Quốc) tập trung vào việc can thiệp
quá trình quang tổng hợp để chuyển các giống lúa C3 khai thác hiện nay sang dòng
siêu lúa C4 có khả năng tăng năng suất từ 30 đến 50%, giảm nhu cầu nước đến 50%
và nhu cầu phân bón đến 30%. Đây là những bước đi dồn dập nhằm khởi động cuộc cách
mạng xanh thứ hai với sự tham gia của các nhà khoa học đa ngành trên toàn thế
giới với nguồn tài trợ từ các quỹ như Bill & Melinda Gates Foundation.
Cơ quan lương nông Liên
hợp quốc (FAO) cho biết nhu cầu lương thực toàn cầu sẽ phải tăng thêm 70% trong
40 năm tới. Dân số thế giới từ 7 tỷ hiện nay sẽ đến 9 tỷ trong khoảng năm 2050.
Nhưng đất nông nghiệp không có khả năng tăng, vẫn giữ ở mức trên dưới 10% diện
tích Trái đất. Tính ra một ha đất trồng ở châu Á sẽ phải nuôi sống 43 người
trong những năm đó só với con số 27 hiện nay. Người tăng, đất không tăng, biện
pháp duy nhất là phải chủ động làm tăng năng suất cây trồng trong các điều kiện
thời tiết thất thường rất khó lường đoán, đồng thời tìm cách đưa dòng lúa nước
cao sản lên các sa mạc khô hạn. Phương pháp được chọn hiện nay là sử dụng tối ưu
nguồn năng lượng mặt trời trên mỗi diện tích lá qua quang tổng hợp.
Quang tổng hợp là quá trình
sử dụng năng lượng mặt trời để cố định các-bon (C) từ các-bô-nic (CO2) có sẵn
trong khí quyển nhằm tạo thành các chất đường, bột và sợi thực vật làm thức ăn
cho con người. Lúa là cây lương thực quan trọng nhất vì cung cấp cái ăn cho hơn
một nửa dân số thế giới. Vì vậy làm tăng năng suất cây lúa đồng thời giảm thiểu
tổn hại môi trường sẽ là căn bản của cuộc cách mạng xanh thế kỷ 21. Trong điều
kiện tự nhiên hiện nay cây lúa chỉ có khả năng cố định thành tổ hợp 3 các-bon
(gọi là C3 nhờ loại này enzyme quang xúc tác tên là ribulose bisphosphate
carboxylase oxygenase viết tắt là RUBISCO.
Việc trao đổi giữa cây với
môi trường không khí bên ngoài diễn ra nơi các khí khổng (stomata), ở đó khí CO2
hòa tan vào trong túi nước bắt đầu tiến trình quang tổng hợp trong khi khí CO2
cùng với hơi nước thoát ra khỏi cây kết thúc tiến trình hô hấp thực vật. Hiệu
quả cố định các-bon từ CO2 khí trời thành các hợp chất hữu cơ nơi dòng cây C3
như lúa không cao vì ô-xy sinh ra từ quá trình hô hấp lại có khuynh hướng giành
RUBISCO cùa chu trình quang hợp, thường gọi là chu trình Kelvin. Khi nhiệt độ bên
ngoài càng cao, đặc biệt lúc đã vượt quá 20oC thì việc hô hấp càng mạnh, ô-xy
sinh ra càng
nhiều và cướp lấy RUBISCO làm
hạn chế mức độ quang tổng hợp dẫn tới việc cây chậm tăng trưởng hoặc chỉ cho năng
suất thấp.
Trong thực tế tự nhiên đã
có một số rất ít các loài thực vật như bắp (ngô), mía và cỏ ngọt có tiến trình
quang tổng hợp hiệu quả hơn nhờ khả năng cố định thành các tổ hợp 4C tạo thành
dòng cây C4 cho năng suất cao. Khí CO2 tại đó không bị bắt ngay bởi RUBISCO mà
bởi một chất trung gian tên là phosphoenolpyruvate (PEP) để chuyển hoá thành một
chất 4C là oxaloaceticacid (OAA) di chuyển sâu vào trong các mạch lá. Ở đó OAA
được RUBISCO tiếp nhận lấy phần các-bon để quang tổng hợp và trả PEP trở lại mặt
lá. Việc quang tổng hợp diễn ra trong các thành mạch không bị ô-xy tranh chấp và
cây có khuynh hướng phát triển bộ gân phủ dày mặt lá.
Ý niệm chuyển đổi dòng lúa
C3 hiện nay thành dòng siêu lúa C4 đã được đưa ra từ nhiều năm trước nhờ phát
hiện trong điều kiện tự nhiên cây lúa đã có gene lặn liên quan đến kiểu quang tổng
hợp PEP-RU-BISCO. Các viện nghiên cứu nay tách lập C4 từ các giống lúa đang
khai thác bằng cách hạ nồng độ CO2 xuống dưới 50ppm nhằm làm chết các lúa C3. Công
tác nhân và chọn lọc giống sẽ tiến hành sau đó với mục tiêu đưa chúng vào trồng
đại trà trong 10 năm tới. Đặc tính chung của các giống lúa C4 là tế bào khí khổng
không cần mở lớn mà chỉ cần khép hờ nên giảm bớt nhu cầu tưới nước và có thể đem
lên các vùng khô hạn, đồng thời giảm nhu cầu phân đạm vì không phải hoang phí
RUBISCO vốn là enzyme chứa tới 15% ni-tơ.