Theo số liệu của Liên Hợp Quốc, khi mức thu nhập của người dân tăng 1% thì nhu cầu rau quả cho đời sống tăng 1,3%. Tuy nhiên theo thống kê của Tổ chức lương nông thế giới (FAO), nhu cầu tiêu thụ rau quả trên thế giới tăng bình quân 3,6% năm, nhưng mức cung của thị trường chỉ đáp ứng được 2,8% năm. Trong khi đó thị trường xuất khẩu rau - quả của Việt Nam lại giảm mạnh. Nếu năm 2001, rau quả Việt Nam xuất khẩu sang trên 42 nước và vùng lãnh thổ, thì năm 2004, chỉ còn lại 39 và năm 2005 còn lại 36. Thị trường ngày càng hạn hẹp lại do nhiều nguyên nhân. Trong đó, chủ yếu vẫn là sản xuất manh mún, chất lượng; quy cách không đồng nhất, số lượng không tập trung, giá cao. Còn một nguyên nhân mà các nước nhập khẩu trái cây luôn đề cập đến là dư lượng thuốc bảo vệ thực vật trong trái cây của Việt Nam luôn vượt mức cho phép. Do đó việc sản xuất trái cây sạch, chất lượng cao và giảm giá thành là rất cấp thiết để tăng sức cạnh tranh của trái cây Việt Nam ở thị trường nội địa, và thâm nhập thị trường thế giới trước ngưỡng cửa hội nhập WTO. Chất lượng và dư lượng thuốc bảo vệ thực vật trong trái cây là 2 rào cản lớn nhất đối với trái cây xuất khẩu. Vì vậy, chúng ta cần phải tổ chức sản xuất trái cây an toàn, không chỉ an toàn cho người tiêu dùng, mà còn an toàn cho người sản xuất và cả môi trường. Thứ hai là chúng ta phải phòng trừ những loại sâu bệnh, mà hiện nay, điểm nóng nhất là ruồi đục quả. Việt Nam đang phối hợp với một số nước như New Zeland, Australia, Nhật Bản..., nghiên cứu ứng dụng một loạt biện pháp để tiêu diệt trứng ruồi trên trái cây khi xuất khẩu, nhằm tăng tính cạnh tranh của trái cây ở thị trường trong nước và có thể đứng vững trên thị trường thế giới. Một vấn đề nổi cộm khác là giá thành trái cây của Việt Nam khá cao so với một số nước trong khu vực. Để xuất khẩu trái cây có hiệu quả, cần áp dụng trên các vườn trồng họ cây có múi quy trình quản lý dịch hại tổng hợp (IPM).