STT

HỌ TÊN & ĐỊA CHỈ

CÂU HỎI GIAO LƯU

CÂU TRẢ LỜI

NGƯỜI TRẢ LỜI

1

Ông: Lý Tự Cường

Ấp Cây Gòn – Phong Thạnh – Cầu Kè – Trà Vinh

ĐT: 0743811404

Nếu muốn được trái cây an toàn theo tiêu chuẩn GAP phải thực hiện những điều gì?

Cần thành lập hợp tác xã hay cá thể là được?

Cơ quan nào hướng dẫn sản xuất theo GAP và có được hỗ trợ không?

Đến khi thu hoạch, trái cây sản xuất theo GAP và bình thường giá cả như thế nào nhất là những thời điểm nguồn cung bị thừa?

- Trả lời: Sản xuất trái cây theo GAP cũng như với các cây trồng khác.Có 2 nhóm nội dung quan trọng nhất:i/Sản phẩm phải an toàn khi đưa ra lưu thông trên thị trường ii/Sản phẩm phải có nguồn gốc xuất xứ để khi cần truy xét thì phải biết được.Vì vậy mọi hoạt động trong sản xuất bạn phải có ghi chép đầy đủ.Ai muốn sản phẩm mình được bán trên thị trường thế giới thì đều phải làm, có thể từng hộ làm và tốt nhất là hợp tác cùng làm.Vì trong mớ sản phẩm chỉ cần một hộ làm sai thì cả lô hàng bị từ chối.Cục trồng trọt là người hướng dẫn, lúc đầu có thể có hổ trợ, nhưng về sau mọi người đều có nghĩa vụ phải làm.Vì sản phẩm không đạt tiêu chuẩn thì sẽ bị loại.Sản phẩm đạt tiêu chuẩn lúc nào cũng được ưu tiên mua trước, lúc sản phẩm bị thừa thì sản phẩm nào không đạt chuẩn sẽ khó có cơ hội được thu mua.

GSTS. Mai Văn Quyền

2

Ông: Nguyễn Văn Đượm

168 - Ấp Kênh Giữa – Hòa Hưng – Giồng Riềng – Kiên Giang

ĐT: 01266808686

- Bón phân đơn cho vườn cây ăn trái sẽ bị thất thoát nhiều do rửa trôi và bộc phát sâu bệnh, năng suất và chất lượng trái giảm. Còn bón phân chuyên dùng AT1 và AT2 thì như thế nào, bón phân này có phù hợp với chương trình Vietgap không?

- Hiện nay các nhà vườn thường bón phân hữu cơ từ nguồn phân Biogas phối hợp với Trico ĐHCT. Cách làm này làm giảm chi phí đầu tư cho nhà vườn. Xin hỏi các nhà khoa học có khuyến cao biện pháp làm như vậy không và lợi ích của việc bón phân như vậy?

- Ý nghĩa của GAP là gì? Sản xuất theo GAP có bao nhiêu tiêu chí, bón phân xịt thuốc như thế nào để sản phẩm sạch, thời gian bón phân và phun thuốc như thế nào là hợp lý?

- Trả lời: Bón phân đơn, nếu bạn biết phối hợp đấy đủ, cân đối theo 4 đúng thì vẫn đảm bảo an toàn cho sản phẩm.Chỉ tiếc rằng nhiều bà con lạm dụng phân đạm, bón phân không đúng theo hướng dẫn nên gây mất mát nhiều, tốn tiền mà hiệu quả thấp.Phân AT 1 và 2 khi sử dụng không có hiện tượng nói trên là do Công ty Bình Điền đã phối trộn hợp lý, bón vào đất, cây sử dụng từ từ, vừa đủ phân, vừa cân đối.Dùng phân này rất thích hợp cho sản xuất theo GAP.Hiện nay Cục Trồng trọt đã quyết định dùng các loại phân Đầu Trâu cho các chương trình sản xuất theo GAP.Bạn sử dụng các loại phân như bạn nói là tốt.Chỉ nhắc bạn bón cho đủ chất để cây không thiếu ăn.Bạn xem trong các loại phân đó có chứa bao nhiêu các chất N,P,K và trung vi lượng.Nếu thiếu bạn phải bón bổ sung phân NPK để cây đủ ăn. GAP là thuật ngữ thực hành nông nghiệp tốt.Sản phẩm sản xuất ra đảm bảo an toàn cho người sử dụng.Khi phát hiện thấy có điều gì không tốt thì ta biết do ai sản xuất hay do khâu nào gây ra để có biện pháp xử lý.Ví dụ bạn là người bán sản phẩm nhản hay xoài cho một khác hàng ở Châu Âu, khi ăn, khách hàng bị đau bụng hay bị một triệu chứng nào đó.Người ta sẽ tìm bạn là người bán để giải quyết.Lúc đó bạn xem lại sản phẩm ( thông qua sổ sách, giấy tờ bạn lưu) thì thấy bạn mua lại của một chủ khác, chủ này đã cho chất bảo quản X nào đó.Lúc đó bạn phải bắt chủ đó chịu thay cho bạn.Nhưng dù sao thì bạn cũng đã làm mất lòng tin với bạn hàng của bạn.Lần sau bạn khó có thể bán món hàng đấy cho khách củ được.Bạn sẽ gặp khó khăn trong kinh doanh.Bạn sản xuất theo GAP, thì không xịt nhiều thuốc sâu, không xịt loại quá độc, đã cấm, phải cách ly sớm.Tuân theo các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn do GAP quy định,dài lắm, nói không đủ được

GSTS. Mai Văn Quyền

3

Ông: Nguyễn Văn Út

357 – KV Thạnh Hưng – Phường Phú Thứ - Quận Cái Răng – TP Cần Thơ

ĐT: 0982980582

Các loại phân chuyên dùng AT 1, AT2 và AT3 bón cho cam Sành rất tốt. Xin hỏi ngoài các loại phân trên công ty phân bón Bình Điền còn loại phân nào sử dụng tốt cho cây ăn trái như vậy không?

- Trả lời: Ngoài các loại phân trên, công ty có các loại NPK ĐT 13-13-13-TE; phân NPK ĐT 15-15-15-TE .Bạn cũng có thể dùng phân ĐT 20-20-15 hay 16-16-8 bón vào các thời ký kiến thiết cơ bản,Khi cây bước vào thời kỳ kinh doanh thì bạn bón vào sau khi tỉa cành tạo tán cho đến trước lúc ra hoa.Khi chuẩn bị ra hoa bạn bón ĐT 16-8-16 sẽ cho hoa trái nhiều và đẹp.Các loại phân này đều được nhiều nhà vườn sử dụng rất tốt.

GSTS. Mai Văn Quyền

4

Ông: Nguyễn Hữu Thanh

Ấp Long Thành A – Bình Long – Châu Thành – Tiền Giang

ĐT:0985929081

Xin hỏi các diễn giả về hiện tượng “sốc” Kali của cây Vú Sữa và Sabo? Cách khắc phục?

- Trả lời: Hiện tượng “ sốc” kali của vú sữa thường là “ sốc” thiếu, không phải “ sốc “ thừa kali.Vì vậy khi “ sốc “ thiếu thì ta cung cấp kali ngay cho cây bằng cách phun loại KN03 (Nitrat kali).Bạn có thể pha khoảng 10g/lít, lắc đều rồi phun trực tiếp lên lá, phun 2-3 lần, cách nhau 5 ngày 1 lần, phun vào buổi sáng hay chiều mát.Khi không có KN03 bạn có thể phun phân bón lá của ĐT loại 009 phun 3-4 lần càng tốt.Nhưng nói chung nếu bạn bón phân chuồng, phân rác hay bón phân Đầu Trâu thì không bao giờ có hiện tượng”sốc” thiếu kali

GSTS. Mai Văn Quyền

5

Ông: Huỳnh Công Thành

Tổ 9 – Ấp Thịnh Vinh – Thanh Lộc – Giồng Riềng – Kiên Giang

ĐT: 0946726382

Vùng đất tốt dư đạm, tôi có cần trộn thêm Kali với TE01 và 02 bón cho Lúa không? Đối với vùng đất này, cách bón phần có cần thay đổi gì so với vùng đất khác không?

- Trả lời: Nếu đất của bạn tốt ( biểu hiện vụ trước cây lúa hay bị đổ ngả), thì vụ này bạn giảm lượng phân TE-01 xuống.Ví dụ định bón thúc cả 2 đợt đầu là 30kg/công, thì bạn chỉ cần giảm xuống còn 20-25 kg là vừa, còn TE-02 bạn vẫn giữ như củ, bạn không cần trộn thêm kali.Vì tỷ lệ N:P:K trong phân đã cân đối, bạn yên tâm.Bạn bón thúc đợt đầu rồi quan sát cây lúa để nếu cần giảm thì giảm vào đợt bón thúc đợt 2 ( 40-45 ngày sau sạ)

GSTS. Mai Văn Quyền

6

Ông: Hồ Văn Tư

Ấp Mỹ Tân – Nhơn Mỹ - Kế Sách – Sóc Trăng

ĐT: 01655377830

Vườn tôi trồng Sầu Riêng, hiện nay đang có trái non nhưng nước bị nhiễm mặn. Như vậy tôi có nơi tưới nước cho Sầu Riêng hay không? Có nên phun thuốc hay bón phân gì giúp trái non không bị rụng hay không?

- Trả lời: Nếu nước mặn thì bạn không nên tưới, lúc này sầu riêng đang mang trái, trái dể bị rụng và có khi bị sượng, nếu độ mặn cao.Bạn vẫn phải giữ ẩm cho cây, bằng cách tủ gốc bằng rơm rạ.Cũng có thể dùng mước lúc triều cường để tưới cho rơm rạ đủ ẩm ( Lúc triều cường đẩy nước ngọt trong mương lên, độ mặn giảm).bạn có thể dùng phân bón lá có hàm lượng Kali cao, có cả trung vi lượng để phu cho cây sẽ giúp chịu mặn khá hơn và quả ít bị rụng, chất lượng lại ngon.

GSTS. Mai Văn Quyền

7

Ông: Nguyễn Văn Hưởng

Ấp Kinh Giữa – Hòa Hưng – Giồng Riềng – Kiên Giang

ĐT:01212090219

Sản xuất trái cây theo GAP nông dân cần quan tâm những vấn đề gì? Và nông dân có những lợi ích gì? Chương trình này đã được triển khai ở ĐBSCL hay chưa?

- Trả lời:Bạn phải quan tâm nhiều mặt: giống tốt, kỹ thuật tốt, trong đó giảm số lần phun thuốc và cách ly thuốc sớm, chọn nguồn nước sạch để tưới, dụng cụ đựng và thu hoạch cũng sạch, bạn phải nắm rõ nguồn gốc giống, vật tư bạn dùng và phải ghi chép tỷ mỹ các việc làm của bạn.Làm theo GAP chỉ có lợi.Vì nếu sản phẩm của bạn không đạt chuẩn người ta sẽ không mua, hoặc giả mua nhưng bị ép giá, đàng nào bạn cũng bị thiệt.Làm theo GAP không khó đâu, chỉ cần làm theo hướng dẩn vài vụ là quen.Hiện nay đã có nhiều vùng làm theo GAP rồi, bạn chú ý nghe đài hay xem các bản tin trên ti vi sẽ có thêm thông tin.

GSTS. Mai Văn Quyền

8

Ông: Phạm Minh Chấn

Ấp Tân lộc – Tân Thành - Bình Tân – vĩnh Long

ĐT: 0979970281

- Trồng Lúa thì có bảng so màu lá để không bón thừa phân đạm. Vậy với cây ăn trái thì làm thế nào để biết bón thừa đạm. Công ty phân bón Bình Điền có loại phân nào vừa giúp tiết kiệm phân bón vừa tăng năng suất và chất lượng trái không?

- Xem trên tivi thì thấy sản xuất theo GAP rất có hiệu quả? Nhưng tại sao địa phương tôi lại không thấy triển khai? Nếu tôi muốn sản xuất trái cây có chất lượng, an toàn thì phải làm sao?

- Trả lời: Bạn muốn biết cây ăn trái không thừa N thì bạn cũng xem cành lá của cây sẽ rõ.Tuy nhiên thời kỳ trước ra hoa, dù có thừa N cũng không có hại lắm, chỉ tốn tiền và hiệu quả kinh tế bị giảm.Bạn chú ý từ lúc chuẩn bị ra hoa trở đi.Nếu cây trước ra hoa, cành lá xum xuê, thì từ lúc chuẩn bị ra hoa bạn rút N,P xuống, bón nặng kali, Ca.Nếu N dư thừa thì quả kém ngọt, bảo quản chóng hư, dễ bị nấm bệnh tấn công.Bình điền ngoài phân ÁT 1, AT 2,AT 3 thì còn có nhiều loại phân khác cũng rất tốt, ví dụ phân NKP 13-13-13-TE, NPK 15-15-15-TE hay ĐT NPK 16-16-8 bón trước khi ra hoa, và NPK 16-8-16 bón từ ra hoa trở đi.Bạn vẫn có thể dùng NPK 20-20-15 để bón các thời kỳ cây kiến thiết cơ bản và trước ra hoa, sau đó bạn dùng 16-8-16 để bón rất tuyệt.Có thể vùng Bình Tân chưa có ai làm, bạn làm thử để họ làm theo.Dễ làm lắm, làm vài lần là quen, bạn sẽ không bỏ đi được, vì sản phẩm của bạn sẽ có rất nhiều người thích mua, giá lại ngon!

GSTS. Mai Văn Quyền

9

Ông: Huỳnh Thanh Lễ

Ấp 5A – Ba Trinh – Kế Sách – Sóc Trăng

ĐT:0793879520

ĐBSCL diện tích nhỏ lẻ mà còn “lộn xộn” cây trồng, muốn sản xuất theo hướng Gap có cần cải tiến và thay thế những gì? Sản xuất theo hướng Gap có dễ hay không? Nông dân sử dụng nông dược cần lưu ý những gì? Bón phân hữu cơ thì lưu ý chất gì?

Trái cây sản xuất đạt chủng loại ngon và an toàn thì có thể tham gia GAP được không? Trái cây theo GAP bán ở đâu và ai mua?

- Trả lời:Đất đai nhỏ lẽ, manh mún là trở ngại cho làm ăn lớn.Nhà nước đang nghiên cứu cho phép tích tụ đất, thay đổi hạn điền.Nhưng nhỏ lẽ vẫn làm GAP được, nếu mọi người thấy được lợi ích.Làm theo GAP dễ, lúc đầu có hơi bở ngở vì phải ghi chép sổ sách mà từ ngàn xưa bà con ta đã quen làm ăn không theo kế hoạch, không cần biết loại vật tư ta dùng có tác dụng ra sao.Bạn chỉ cần làm một vài vụ là quen, lúc đó bạn không muốn bỏ đi được.Ví dụ lúc đầu đi xe gắn máy đội nón bảo hiểm là trần ai lắm, nay bạn leo lên xe mà thiếu nón bảo hiểm bạn thấy đang thiếu 1 cái gì quan trọng lắm. Bạn sản xuất đạt tiêu chuẫn GAP là bạn đã có giấy thông hành để tham gia GAP rồi,bạn không lo chổ bán, họ sẽ tìm bạn để mua hàng của bạn.

GSTS. Mai Văn Quyền

10

Bà: Dương Thị Nhung

169 – Ấp Kinh Giữa – Hòa Hưng – Giồng Riêng – Kiên Giang

ĐT: 01668085658

Hiện nay các nhà vườn trồng Sầu Riêng, bưởi da xanh theo GAP. Tôi muốn trồng xen thêm Ca Cao để tăng thu nhập. Như vậy, nếu bón phân AT1 và AT2 có cần tăng liều lượng bón lên gấp đôi hay không? Cách nhận biết bón phân thiếu và thừa? Sản xuất trái cây theo GAP nhà vườn phải tuân thủ những nguyên tắc nào?

- Trả lời:Bạn cứ bón đủ phân cho Sầu riêng và bưởi da xanh.Nhưng nếu bạn trồng xen thêm Cacao bạn cũng cần bón phân cho Cacao, bạn không tăng lượng lên gấp đôi.Ví dụ bạn dự tính bón cho sầu riêng 1 năm 2 kg/gốc, nay bạn vẫn bón như vậy, bạn chỉ cần bón cho Cacao cũng tính theo gốc khoảng 1,5-2 kg/gốc.Vì số gốc trồng xen ít hơn số gốc của 2 loại cây kia thì phân sẽ không cần gấp đôi.Khi lớn lên cây này có thể dùng phân của cây kia.Vì phân di chuyễn do mưa hay tưới.Khi bạn vun gốc thì thức ăn cũng chuyễn từ chổ này sang chổ kia.

Sản xuất trái cây theo GAP nhà vườn phải làm nhiều thứ khác nhau.Nhưng chủ yếu là làm gì cũng phải có sổ sách ghi chép.Vệ sinh an toàn đặt lên hàng đầu.Vì vậy chú ý phun thuốc hạn chế,ngưng phun thuốc sớm trước khi thu ít nhất là 2 tuần,thu hoạch bảo quan hay chế biến cũng đều giữ vệ sinh.Thuốc sâu, phân bón để xa sản phẩm...Nói chung là sạch sẽ văn minh.

GSTS. Mai Văn Quyền